Om Carotte

Carotte består idag av tre bolag, Food & Event, Housekeeping och Staff. Tillsammans tar vi ett helhetsgrepp om allt som har med mat, möten och service att göra hos våra kunder. Koncernen grundades till 1982 och har kontor i Stockholm, Jönköping och Göteborg. Våra största drivkrafter är kvalitetshöjd, kreativitet och att hålla en servicenivå som överträffar våra kunders förväntningar.

Om tjänsten

Carotte söker en Cateringkock/kallskänka med ansvar för kall och varm catering, med erfarenhet av storskalig catering. Du är i denna rollen en viktig nyckelspelare där du dagligen ansvarar för all catering samt stöttar lunchen med salladsbufféer etc. Till din hjälp finns ett mycket kompetent kök och eget bageri med bagare. Kvalitetssäkring av leveranserna ligger på ditt ansvar där du strukturerar cateringkökets dagliga drift och logistik genom att coacha, arbetsleda och utbilda personal. Du har ett kommersiellt fokus och säkerställer att alla matleveranser håller en hög kvalité, oavsett om det är fem eller 1000 personer det gäller.

Det är viktigt att du driver ditt team framåt med självförtroende och tar ansvar över ditt ledarskap

I denna tjänst ingår:

- Genomförande av den dagliga catering verksamheten samt lunchens sallader
- Verkställande av externa matleveranser till catering & events
- Arbetsleda, motivera och utveckla ditt cateringteam
- Överse ansvar kring hygien, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner inom köket.
- Utveckla nya koncept och menyer i samarbete med Köksmästaren efter rådande trender och säsong
- Aktivt arbeta mot hållbarhetsmål inom mathantering
- Verksamheten är mestadels förlagd på dagtid men kvällar och helger förekommer

Köket består av en stor dagens lunch servering på plats i Läppstiftet med eget bageri samt en omfattande catering- & eventverksamhet.

Välkommen med din ansökan!

Denna rekrytering sker med hjälp av Carotte Staff. Om du har frågor är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare på matilda@carotte.se. Ansökningarna hanteras löpande så skicka in din ansökan redan idag. Vi tar inte emot ansökningar via mail!